2-酮戊二酸CAS；328-50-7 外观性状白色或微黄色的结晶或结晶性粉末含量99.0~101.0（%）沸点: 345.6 °C at 760 mmHg 熔点: 113-115℃，干燥失重≤1.0（%）重金属≤10（ppm）用途a-酮戊二酸主要作为运动营养饮料的成分,是有机中间体,生化试剂,测肝功能的配套试剂.规格25Kg/纸板桶。用　途　　1、主要作为运动营养饮料的成分。　　 2、有机中间体，生化试剂，测肝功能的配套试剂。　　 3、降低术后患者和长期病人的机体损耗。　　 4、在脑部作为酪氨酸和谷氨酸的前体。（α-酮戊二酸能够通过转氨基作用生成谷氨酸）　　 5、α-酮戊二酸(α-ketoglutaric acid也具有抗氰作用。试验表明与亚硝酸钠、硫代硫酸钠配伍使用可提高抗氰能力，且有抗惊厥作用。